单单卖卤下水和猪头什么的这些也行。
    这里这么多家猪肉摊，每天稳定收个三五副应该不难。
    再加上自家的，起码能有个三四十斤。
    下水成本低，利润还是挺可观的，要是生意好，应当不会比卖一头猪赚得少的。
    就是一时没肉的话，其实还可以卤蔬菜。
    藕、毛豆什么的可能要等段日子，但海带、花生、土豆、竹笋这些现在就有，豆干、千张什么的制法她也可以说一说。
    她决定跟小哥提，看他有没有人手能加入做这个。
    肉松和肉脯除了猪肉，也能用牛肉和鸡肉来做，味道一样不差。
    只是制作很需要耐心和细心，不然肯定成品不会太好。
    但做好了，她可以保证绝对不会卖不出去。
    肉松和肉脯有多受小朋友喜欢从小家伙身上就能看出。
    肉松她之前做了一斤肉，出来大概有三两左右的肉松，除了蒸青团和做卷饼用了一些，剩下的都留给俩孩子了。
    他们喝粥要倒点，吃包子饼子要放点，就是不吃什么的时候只要想起来就会过去拈点，偷偷摸摸的还当她不知道，结果那一小碗都没够他俩撑过五天的。
    上次本来买那么多肉，本来还打算留两斤左右再做一回肉松的，做好了也送点给屠户小哥尝尝。
    结果只剩了二三两瘦肉，炒一回豌豆夹就没了，就没做成。
    肉脯呢，烤起来费劲，一斤肉做好是六两左右，当时做那一回也只做的

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