肉一弄出来，小哥没有稳定的货源渠道的话，别的人如果仿制成功，反而会抢去生意。
    可后来她仔细想想，她凭借现代各种资料汇拢的卤肉法子应当是比较全面的了，不该妄自菲薄。
    即便做不到什么千金秘方的程度，但比一般家常的肯定是要讲究很多的。而且对于各种不同的肉的卤制方法都有针对性。
    只是一般会做菜的人想从尝味道就仿出来，是不太容易的。
    尤其做卤下水，单是前期各部位的彻底清洗除味处理就不算简单，不然这里的下水也不会卖得这么便宜了。
    对于一个在香料方面有一定研究的资深厨师，想仿制个七七八八，可能多试几回是能成功的。
    但这些人如果仿制成功大多应该会跟所在的饭馆合作，不会为这一点的收益单独出来开店什么的，一个高级厨师本来的薪资就不低，一般是很难下定决心来自己做买卖的。
    等以后攒够了钱自己再开饭馆什么的才是他们大多数会选择的职业发展。
    只要他们不来市场上面对面抢生意，那些本来他们就不太可能接触到的消费人群抢了就抢了吧。
    就是她这儿卖的小零食，等日子久了，如果哪家大户屋里就有个巧手师傅，估计除了蛋糕，其他的也能自己在家里做出来了。
    他们在菜市街卖这些零食和吃食，最大的客户群是县城的层和上层人家，底层是零星的消费，真正的上层人家是暂时的消费。
    看来卖卤肉还是可行的，货源的话，就

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