意外,等三个评委都吃的差不多了,上前问道:“三位,能不能给大家讲解一下,为什么给这根烤玉米如此高的评分?”
听他这样一说,在场的人立即安静下来,显然也想知道这个结果。
白子平吞下了最后一口烤玉米,脸上的神情还有些意犹未尽。
“我可以很负责的跟大家说,所有米其林餐厅的美食,没有一个能超过眼前这根烤玉米的,不要说超过,甚至连相提并论的都没有。”
郑洪方说道:“老头子我作为轩辕美食协会的会长,活了60多年,以前以为已经尝遍了天下美食。
今天才知道自己错了,这根烤玉米才是真正的人间美味,远不是之前那些食物能比的。”
两个评委都给出这么高的评价,大家却越发的不解。
杜宇对贺小茜说道:“贺女士,您是七星级大酒店的大厨,请站在专业的角度点评一下这根烤玉米,为什么它那么美味?”
贺小茜清了清嗓子,平复一下震惊的情绪说道:“相信大家都知道,平时形容烧烤用的最多的词汇就是外焦里嫩。
其实在我们从事专业的角度来说,这并不是最高境界,而是一种无奈的选择。
为什么这么说呢?因为做烧烤的时候温度是由外向内,这样就导致无法做到菜品的里外保持一个温度,更无法掌控同一个火候,所以才会出现外焦里嫩。”
人们又一次哗然,没想到一直做用来做烧烤褒奖的外焦里嫩,竟然是无奈的产物。
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