我们的核心竞争力。”
    看到父亲被自己搞得要晕了，陈宇不绕弯子了，直接说道：“好吧，老爸，我直接跟你说吧，餐饮行业最为核心竞争的东西不是服务，而是口味。”
    “口味？”
    陈四棉睁大着眼睛：“小宇，你不会逗老爸吧。”
    “没有呀。”
    “还说没有，开火锅店之前你可是从来没有提口味的，而且你还说，其实火锅的口味也就这样，吃多了就不好吃。再说，你看看人家留一手，据说口感不错吧，但也没经营的怎么样。”
    “老爸，我说的口味不是火锅的味道，我所说的口味是食材的口感。”
    “食材？”
    “打个比方吧。”
    陈宇解释说道：“我们火锅店里最多的食材是什么。”
    “肉类。”
    “新鲜的肉与冰冻的肉口味是不是相差很多。”
    “当然相差很多。”
    “如果我们的肉能做到都是新鲜的，你说这是不是比其他火锅店有着巨大的优势。”
    火锅的口味怎么样，每个人都有不同的看法。
    但食材新鲜卫生是否ok，食客们一眼便能看出。
    “不太可能。”
    陈四棉摇头：“哪有这么多新鲜肉类提供，我们也不可能每天都到菜市场采购，就算我们可以做到每天去菜市场采购，但这样一来成本也就大大增加，没什么利润。”
    “可如果我们建立自己的食材供应渠道呢？”


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