跳墙是一次成汤。没想到原来传说是真的，汤确实不是一次熬制出来的。”史蒂芬周在旁边心中暗暗嘀咕了一句。
    “这就是传说中闽菜的一汤十变？”李小仙愕然的看着那师傅，自己怎么也没想到在这里能学到“传说中的一汤十变”。
    剩下的那些食材被倒入汤中后，那师傅点燃了灶头火，锅里倒了些油。
    很快油温提了起来。
    一块姜在其刀下快速成片，扔进油锅里煸炒几下，八角、香叶相继被投入锅中，炸制焦黄色后，那师傅捞出香料转身下到了奶汤当中。
    李小仙有些心疼的皱了皱眉头。
    “接下来炒酒。”那师傅话不多，动作行云流水。
    “炒酒？”听了这个词，李小仙和史蒂芬周二人长大了嘴成o字形，注视着那师傅的一举一动。
    一个砂锅、一坛黄酒。
    拍开泥封，酒入砂锅。
    随温度的增加酒竟然燃烧了起来。
    “把酒精都烧掉，或自然熄灭之后才可以用。”那师傅说完，看了眼已经渐渐灭掉的火光，突然歪头冲二人说道：“有人很奇怪为什么自己做的佛跳墙会有酸味，其实酸就是因为控制酒的时候没控制好。比如那孽徒，他总不愿意等这片刻光景。”
    火灭，酒入汤。
    “同样，遵循古法，煨至汤需要八个小时。”那师傅说完这话，李小仙见那师傅抬起手，那柔和的涟漪再次出现。
    “用美味去留住时间，你要用一颗孤独的心去锁住

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