肉回到成家可把成老太喜坏了，她还是第一次见过这么多的猪肉，“这么多猪肉怎么吃呢？”
    “陈老太，我们都是把这些猪肉一次全煮了，再慢慢吃，天寒，猪肉没那么容易臭的。”
    这也是村子为何选在立冬分猪肉的原因，天气转冷，分得的猪肉经过烹煮自然不会太快变质。
    “原来这样，那我明白了，我去生火，用一口大锅，把这些猪肉全煮了。”成老太看着这些猪肉笑得合不拢嘴，“傲哥儿若是看见这么多猪肉肯定高兴坏了。”
    “祖母，你别忙，放着让我来吧。”
    “可是这猪肉这么多，得分好几锅才煮得完呢，不快点赶不及吃饭了。”成老太想趁着猪肉还新鲜赶紧吃些。
    成念娇挑了些瘦的部位出来，“就先煮这些吧，剩下的我别有用处。”
    成老太接过成念娇递给她的猪肉便走进庖房，成念娇则蹲在地上处理着这些猪肉。
    她觉得村里的人把猪肉一次全烹煮了，估计接下来每天都得吃猪肉，即便多好吃的东西天天吃总会腻的。想着用这些猪肉做些便于储存的腊味，到时候想什么时候吃都可以。
    她先是挑了些比较肥的部位，切成长条，放酱油，米酒，大葱，蒜头和姜腌制。
    这些猪肉她打算拿来做腊肉，这些经过初步处理的猪肉腌制两天后再加炒香的大料和花椒磨成的粉配上盐在腌制过的猪肉上涂抹均匀，经过六七天的腌制入味再挂晒干水分就成了好吃的腊肉了。
    这些技巧都

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>