蛋肠剖成两半，与银耳、莲子同煮，煮熟后蛋肠弯曲呈绣球状，有强筋健骨的功效。
    这几个月来，福满楼每月都在推陈出新，每个月的两个新菜在云溪郡乃至西荣府都是新颖的，每天中午都是客满，生意好的不得了，贵宾包厢还时时让小二去“常尝乐”买“钵钵鸡”、白玉糕。白凌云不在的两月，玉叔和玉莞商量着还模仿“常尝乐”推出VIP卡的制度，营业额还比白凌云在时更上一层楼，连西荣府的福满楼还派人来学习取经。