“打发奶油是个关键啊，”玉莞心里想着，“又是那么多人的分量，我们的几个人细胳膊瘦腿的不知道要打多久了，要有劲的。”
    忽然她看到晨蕊已经雕完凤羽，银虎也在伸腰，有了主意。
    “女侠！帮着打个蛋呗。”
    玉莞一口气分离了10个鸡蛋，睁着大眼睛，举着装有蛋清的碗向晨蕊卖萌。
    晨蕊微微愣了下，傻傻的接过碗，按玉莞的要求快速的打发起来，玉莞也没有放过银虎，分离了10个蛋也让他锻炼臂力。
    在两人打发蛋清奶油的时候，玉莞准备起班戟皮，不过这种考手艺的事情，还是她口述，李氏和玉岚掌勺。
    她让玉岚把芒果去皮，果肉切成小长条，把分离的蛋黄加几个鸡蛋打散，然后隔水加热黄油融化；再把面粉、菱粉和白糖混在一起，与牛奶、黄油交替混入蛋液，搅拌成均匀的面糊，再把面糊过一次筛去掉颗粒，放到冰上镇一炷香。
    然后让玉岚烧小火，李氏煎薄饼：把平底锅用中小火加热，从锅的中央开始，倒上两大勺的面糊，顺时针旋转着锅让面糊均匀的覆盖在整个锅底。
    李氏手很稳，舀入的面糊量正好，旋转的时候速度又稳又快，煎出来的饼非常平整，煎至饼凝固住并开始出现气泡，用锅铲将煎好的饼移到旁边上摊开平整冷却备用。
    “煎完每一张饼后将锅底放在湿毛巾上一会降低锅底温度后，再倒入面糊放回炉子上加热。如果锅底过于热，面糊遇到锅底会立马凝固，面糊放的时

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