野花都不得采！”
    “生花了你也别怕，加点高粱酒，或者黄麻糖进去就可以了，大妹儿你可要好好学啊，这可是做菜的关键哦，菜不好，手艺咋好得了？”
    玉岚进了厨房，接了李氏的话。刚才玉莞回来时候已经告诉了她老张家发生的事情，连玉岚都气的牙痒痒，却又无可奈何，现在李氏好不容易能分心，自然是最好。
    “是啊，我们家玉岚也能教人了，想当初你坛边水忘了加，生花让你长记性了吧，玉莞啊，坛边水要注意看啊，别干了，干了也会生花哦。”
    李氏被玉岚逗笑了，玉岚姐妹俩对视一笑，能笑就还好啊。
    接近晌午时候，李氏把板油用温水清洗一下，洗干净后用刀切成拇指版大块，锅里放少量的水，适量的盐，水烧开后放切好的猪油，然后慢慢熬煮。
    “玉莞你来，娘亲再教你做道菜。”
    李氏其实很爱做饭，做姑娘那会经常偷偷和隔壁张五嬢学当地的菜肴。
    “娘啊，当年都是偷偷学的，你爹还给我打掩护呢。”
    边说着李氏也没停下手中动作，她把割下来的五花肉浸泡在清水中去血水，浸泡好了之后，取出切成块状，把切好的肉放进斗碗中，又让玉岚把花椒捣碎放入碗里，再加入面粉、少许白糖、鸡蛋和盐。这些放入之后，直接用手将五花肉进行抓匀挂浆，随着李氏手指翻动，每个的五花肉块上都沾上的匀匀的面粉浆。
    “这道菜是炸酥肉，我们等会熬完油就可以炸一点。”
 

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