？童话里果然都是骗人的！
    “呦，年主儿啊，这宫里的御膳哪儿能顶的上咱王府里的名厨啊，宫里的御膳都是只能让菜等人，而不能人等菜。”
    苏培盛开始叨叨御膳的规矩。
    按照祖宗规矩，宫中一天能够称得上饭的，只有“早膳“和“晚膳“两次。
    为了不让万岁爷等菜，御膳房的厨师们在早上的时候，就会把饭菜全部提前做好。
    然后放在炉子上面加热保温，可是这样子炖了半天的食物又有什么好吃的呢？
    因为放置久了只会让菜品难以下咽，其次，大部分菜在长时间保温后，其自身营养物质和口味都会大打折扣。
    所以很多御膳都是看上去不错，但真正的味道却不跟恭维。
    给皇帝做饭，最重要的是规矩与安全，口味反倒不是最重要的。
    给皇帝做饭的人，根本不是什么各地精挑细选的高手名厨，而是内务府下属的包衣奴才“厨户”，祖辈流传在宫中御膳房就职。
    和明朝的医户制度有些类似，御厨大部分都是旗人，这些旗人御厨也是世袭制的，老子是御厨，儿子孙子也会进宫给皇帝做饭。
    管你会不会做饭呢，这可是世袭的铁饭碗。
    他们虽然也有一些拿手绝活，但与宫外的南北大厨们比起来，并不见得高明。
    出于安全考虑，宫外的高手名厨，是很少有机会给皇上做饭烧菜的。
    御厨们做饭的菜单，也是按照宫中代代传承的固定菜单。

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