这还是蒋迎南第一次见到这种米面的做法，她以前吃的米面要么就是在超市买的,要是就是在菜市场机器现做的。把米放进机器里就行了,可这个米面的做法完全不同。
    把家里的两口大锅都烧上热水，再用一种长方形的好像铁皮托盘一样的东西,把现磨出来的米浆往铁皮上浇上薄薄的一层。把米浆在平整铁皮上抹匀了,上面洒点芝麻，再把铁皮放进锅里蒸。
    一分钟就能开锅,揭开锅盖之后一股米香味飘散的满院子都是。
    几个孩子眼巴巴的围在锅灶边上，这个时候何翠芝就会笑骂一句馋嘴猫。然后拿一只碗，把刚出锅的米面皮子放进碗里,再往上面洒点白砂糖让孩子拿去吃。
    热气腾腾的米面皮子，既有米的清香也有芝麻的香气,再配上甜甜的白砂糖。吃一口在嘴里,软糯弹牙，一块面皮子蒋迎南几口就吃了。
    吃完之后还想吃,何翠芝道：“这东西顶饱,你中午不吃饭了呀？”
    这才让蒋迎南忍住了口腹之欲，继续和蒋带妹一起推磨。
    当然米面的真正吃法不是这样的，是要趁着面皮刚出锅还软着的时候，把一片长方形的面皮切成长条条状。之后把这些长条条拿到竹竿上去晾晒,等面条里的水分都蒸发了,米面就会变硬，这样更便于保存。吃的时候，放进水里煮就好了。
    把红薯切成条状晾的干干的,放到油锅里去炸，炸出来的又脆又香的麻条是村里人爱吃的零食。蒋迎南心说现在天气还不算特别冷，等更冷一点了，

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