菇中毒的秘诀:就是洗净蘑菇,烧开水,扔几颗蒜头,然后将蘑菇倒入焯水捞出,如果蒜头变黑,说明蘑菇有毒,如果还保持原色洁白,那就说明这种蘑菇无毒,可以放心食用!
或者,在采摘的时候看看,那些比较成熟的蘑菇中,有没有被虫子咬过的,如果被虫子吃过,那么肯定是没毒的。
等采完了蘑菇荠菜后,时间就已经过去了半下午了。几人也不再继续逛,催马回到营地。
从管理食物的婶婶那领取了一些米粉,一大块肉,一棵今天才挖的春笋,还有前天刚做的豆腐干,一些小虾肉等。
紫璇就招呼了几个能干的阿姨婶婶们,一起来帮忙做清明团子。因为现在没有清明节,这个团子紫璇就叫它青叶团子。
先安排几人去清洗采来的这些东西,另安排几个人开始烧热水,等下焯地霉,荠菜等。
不一会儿,所有的材料都清洗干净。先将地霉放入烧开的水中焯了下,捞出来沥水,等温度降下,然后又用双手挤压着拧干水分。
拧干后,将那地霉用刀剁碎,越碎越好。幸好现在有了铁质刀具,不然的话,以前的石刀可不好剁的。
让力气大的人在那剁地霉,其他人就开始收拾馅料,同样的该剁的剁,该切的切。收拾好后,就下锅炒制,加上油盐烧酒等调味,一锅香喷喷的馅料就炒好了。
那边地霉剁好后,就参进米粉开始揉面团。都有过做馒头的经验,因此,揉起面团来还是很轻松的。没多久,面团就揉好了,颜色开
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