收税官允许他们用谷物缴纳一部分税收，这些农民就用陈谷交了，但是价格还是按照新谷的价格来算的，如果是按照集市“依样估价”来算，根本就不值那么多钱
    这些收税官到公社收税，省去了农民去公共集市产生的费用，却也让农民少了“赶集”的乐趣，也难怪旧时代的贵族、富人和教士强迫他们出售当年的收获
    所有的面粉都有不耐运输的特点，面粉的损耗比麦子大得多，城市因此必须就近设置磨坊，巴黎的四郊磨坊林立，然而到了冬天大河封冻，只剩下风磨转动，只有一些小溪，因为距离源头不远，水流湍急而还能向水磨提供动力
    1789年夏季因为水位下降，埃唐普这个面粉生产心暂时停工，路易十六为此放弃了在凡尔赛预定的圣路易节举行的大型喷泉表演
    也许这也是大革命爆发前面包价格攀升的原因之一
    乔治安娜在看戈贝尔整理的资料前根本就没有想过，即便修了渡槽，以巴黎冬天的寒冷水渠里的水会结冰的事，除非让渡槽里的水保持湍急，这样的水流不仅能不结冰，还能为小麦市场的面粉加工商提供动力
    这是工程师思考的问题
    于是她又写了一封信给布隆尼亚尔，让他去解决这件事
    虽然有些夸张，但乔治安娜打算用银行押运纸钞和黄金的方式，让骑警押运粮食，从仓库运往市场，再从市场运到磨坊和面包炉，按照单人而非他手持的现金多寡来平均分配面包
    东罗马帝国曾经也闹过饥荒，当

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