通过考古发现的植物遗骸，可以进行农作物起源的研究，众所周知，新石器时代的伟大变化是同农业紧密相关的，农业起源又与文明起源直接相关。
    整个旧石器时代数百万年中，咱们的祖先考采集野生植物果实和猎取野兽，捕捞水生动物为食物，完全依赖于大自然所提供的食物资源。
    当人类历史发展到距今一万多年的时候，因为某种自然原因或自然界与人类之间的矛盾发展，一些地区的缘故人类竹简学会了驯养动物和栽培植物，从而使得自身的食物来源多元化，不再完全依靠大自然的赠予。
    这种食物生产方式的变化所导致的蛇会影响之深远是不难想象的，它最终使得人类有了持久，可靠而且不断扩大的食物来源，从而促进了定居生活和人口增长以及不断扩大的部落，为人类文明奠定了坚实的基础。
    因此这样以变化，被称为食物生产的突破或农业突破，农业余农作物起源问题长期生活全地区考古与历史学界关注的热点和研究的重点，所谓起源一般是的是三个方面，从农作物起源的角度讲是作物，起源时间，起源地点。
    从农业起源的角度来讲，则为时间地点及种类，关于这个歌问题是全世界都很关心的啦，早在三十年代中，毛子的专家从遗传学变化角度提出作物变异的分布理论，提出了农业起源可能有八个中心。
    就是东亚，阿三，中亚，西南亚，地中海区域，东非，中美洲和南美安第斯山区。东西主要之的是咱们中土，为第一起源中心，这一

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