看,这样就可以了。”他笑着,心里暗暗赞叹,亏这丫头想得出来,用这种方法吃虾,定然是鲜美无比,看她刚刚加入的那些调料,有的可以去腥,有的可以提鲜,都用得恰到好处呢!
“那这虾,要用何种酒来醉为好呢?”张大厨有意考她。
“嗯……用黄酒最好了。”云端回答得很是笃定。记得有一次出去吃饭,席间有人点了这道菜,她当时还好奇地问过这个问题。
他点点头,以虾的食性来讲,用普通的白酒会让头部变黑,肉会变松,取黄酒则不会这样。呵呵,他果然是没看错,这丫头是有天赋的人呢!
云端又另外拿了一个比较深的大碗,放入活虾,又再加入盐、葱、姜,盖上盖子。恩,这样大概就差不多了,于是她一声令下:“好,上菜!”
王宝明和众多食客正在前面翘首以待。只见伙计端来一个托盘,盛着一大一小两只碗。
“这就是你的菜?”王宝明很是不以为然,其他人也面露失望之色,还以为能端出来什么山珍海味呢!
“嗯!就是这个!”她点点头,打开碗盖。
嚯!竟然是活蹦乱跳的一碗虾!所有人都不禁大感意外。这时,伙计们又搬来一坛上好的绍兴黄酒,在云端的示意下,缓缓将酒倒入碗中,刚好将虾淹住的时候,云端便盖上了盖,上下颠了几下,口中亦不忘念上一句《往生咒》:南无阿弥多婆夜……暗想,作孽啊作孽!小虾小虾可千万别怪我狠心啊,愿你们早登西方极乐,最好下辈子投生为人,和这
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