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第124章 你们桐柏县的胡辣汤(4/5)
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的首创了!
    “嗯,是不一样,跟家乡的比起来,这云南辣椒味道要醇厚一些,豆花的豆香味要清新一些,嗯,这醋,也有些特别!”
    “这醋可是禄丰特产,叫禄丰香醋;曾经是贡品,但现在已经是家家都能吃得起的东西了!”
    相传在明代崇祯年间,禄丰籍的王锡衮在朝内官至东阁大学士;
    他曾经将禄丰醋作为“贡品”带进宫廷,为了携带方便,当时还发明了一种“干醋”;
    具体做法是将醋精浓缩在干净的帛布上,食用时再将帛布浸泡在水里还原为醋;
    明清时期,禄丰作为南方丝绸之路和茶马古道上一个重要的驿站;
    是马帮运送黑井盐必经之地;
    过往的商贾、马帮、路客,除在此喝到甘甜的古井之水外,还能吃到由禄丰香醋调制而成的美食,给他们留下深刻的印象;
    形成了“琅井豆腐禄丰醋,新兴姑娘河西布”的民间谚语,通过他们的口口相传,“禄丰香醋”自此名声渐起。
    “味道真不错,虽然不是记忆中的味道,但也不比记忆中的差,我觉得这样更加符合云南人的口味!”
    “你这不是废话吗?在云南,肯定或多或少带云南风味,哪里会与桐柏一模一样呢?吃的水都不一样!”
    开口的是卖臭豆腐米线的大婶,彝家石磨豆花就是她做的;
    “忘了介绍,这位是楚雄军管会专门负责妇女与民族工作的田莲田大姐!协助杜小祥他们公安军处理民族事

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