“来,来,郝同志,不要光顾说,尝尝家乡的胡辣汤!”
“郝同志,老班长虽然不是同乡,但这胡辣汤做的很正宗!当年老班长可是跟随中野挺近大别山到过桐柏县哦!”
“我是48年在桐柏县参军,招兵的就是我们楚班长,一当兵就赶上淮海战役!”
郝世杰将他当兵的历史简单地说了一下,原来他跟76号炊事班班长还有这样的缘分;
“等等,郝同志,喝胡辣汤加点这个,彝族特色石磨豆花!”
“哈哈,胡辣汤配豆花,家乡的吃法两掺儿!”
“我觉得把,胡辣汤加这彝族石磨豆花的味道,也是一绝,跟在桐柏吃的味道不一样,但是这相隔千里的两样美食凑在一起,又是一道美食产生了!”
老班长一边往郝世杰的胡辣汤碗中加入彝族石磨豆花,一边跟郝世杰讲着他的新发现;
彝族石磨豆花是楚雄彝族一道传统著名小吃;
因其采用优质山泉水和本土高山出产的黄豆为主料以及传统的制作工艺而得名;
彝族石磨豆花质地爽滑鲜嫩,味道鲜香甘甜,具有宽中益气,清热消炎,止渴利水等功效。
在楚雄地区,彝族石磨豆花可以分为甜、咸两种吃法;
甜的一般直接加入融化的红糖浓汁或者一些花蜜、蜂蜜等;
咸的一般加入红油辣子,花椒、葱花、盐、醋、姜、蒜佐料,麻辣鲜香;
而与桐柏的胡辣汤组成一道新的美食,也是禄丰军管会
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