柳芽饭与野鸡冠菜十分可口，但如用那些制作方法与食材配料，普通老百姓家不如用这些配料、食材去换取一些粮食来的更加实际。
    柳芽本身那股苦涩的味道，经过水煮、剁碎、敲打、压制等工序已经少了很多；
    在加上竹鼠内脏的各种肉味覆盖，已经基本品尝不出那苦涩之味；
    但柳芽那粗糙的口感是需要经过一些工序才能改造完成，但这需要时间，其中有一道工序就需要在清水中浸泡一天以上；
    用山茶油爆炒的野鸡冠菜口感就要比竹鼠柳芽丸子好的很多；
    山茶油与茶籽油不一样，山茶油并没有茶籽油那般如茶叶的清香；
    山茶并不是茶，而是一种植物果实，与茶树的茶籽属于不同的两类植物；
    但山茶果的出油率是茶籽的很多倍，在经济与价格上更加贴近老百姓的生活；
    山茶油与其他诸如花生油、芝麻油等都有一股自己特有的清香，这股清香能让食物获得更加丰富的风味；
    山茶果比花生、大豆等这些一年生的油料作物不同，从一颗山茶树种下，到结果，短则8，9年，长则十几年；
    果实需要在树梢上生长至少一年，果实才能成型用于榨油，而果实成熟落地，同样需要几年时间才能腐败成大地的养料；
    长时间吸收天地精华的山茶油在珍贵程度上必然会高于花生油、菜籽油这些一年生油料作物所压榨出来的油脂；
    山茶油特有的香味是一种花香味，这种香味与另一

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