酱园紧锣密鼓的开始生产，赵子衿白天在酱园忙得团团转，回到家也不得闲，因为跟玉竹约定的时间马上就到了，她必须要在玉竹来之前，实验好十个方子。
    其实她已经准备的七七八八了，方子很多都是赵子衿从小吃到大的品种，像是糖不甩，花生糯米糍、糖米花、花生蛋散、糖环这些。
    至于糕点的话，其实是一样晓百样通的，在现代的时候每年过年赵妈妈蒸年糕的时候，都会额外蒸两盘萝卜糕给她们吃，赵子衿看找妈妈做了十几年，她早就把配方铭记在了心里，所以这次写出来的像是红豆糕，香芋糕，都是由萝卜糕的方子延伸出来的。
    赵子衿还准备了两个现代特色的甜品，牛奶冻糕和白糖糕。
    白糖糕也就是伦教糕，发源地是顺德伦教，所以也叫伦教糕，是一种用籼米磨成浆加入酵母发酵而成的糕点，也是岭南地区的一种传统糕点小吃。
    糕体雪白晶莹，糕面油润光滑，内里布满横竖相连的小眼。口感爽润，味道清甜。
    牛奶冻糕则费了赵子衿好大功夫才做出来的，原方其实就是奶冻，用料是只有牛奶，白糖，鱼胶粉。
    但是现在哪来的鱼胶粉啊，于是她尝试用鱼皮熬成鱼冻来做，但是鱼皮是在是太腥了，赵子衿只尝试了一次就放弃了。果然，鱼皮还是炸着吃比较好吃。
    然后她又用猪皮是试了几次，牛奶冻没做成，反而做成了猪皮冻，倒上辣椒油伴上葱花，云吞店又多了一道找招牌菜，凉拌猪皮冻。
   

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