但是赵子衿的目的不是做猪皮冻啊,是奶冻啊!
就在赵子衿烦的不行的时候,她想到了一种植物,魔芋。
魔芋,含有大量的胶质,能溶于水,形成高粘度的溶液,只要经过碱处理后就可以形成一种加热都不会融化的弹性凝胶。而且魔芋热量低,容易有饱腹感,所以在现代很多减肥食品都会用魔芋来做。
在赵子衿兴匆匆的想要找魔芋的时候,赵子佩给她当堂泼了一盆冷水。
“魔芋全株有毒,特别是根块。它是可以吃,但是必须经过后加工之后才可以吃,我们没有这个技术。”
赵子衿“嗷”了一声,她没辙了,真的没辙了。
看到赵子衿躺尸的样子,赵子佩拿了一把草砸在了赵子衿的脸上。
把草拨开,赵子衿哀怨的看着赵子佩说道:“不安慰我就算了,还欺负我。”
“啧啧,你看清楚那是什么草?”
“就是草啊,我哪里知道是什么草啊?!”
赵子佩嫌弃的说道:“假酸浆。”
“然后呢?”赵子衿还是一脸懵逼。
“吃过烧仙草吧,用凉粉草做的,知道吧。他还有个兄弟,叫假酸浆,它的籽就是冰粉的原料。”
赵子衿立马坐了起来,“所以我只要把这个籽拿下来就可以做成冻了?”
“你想得美,假酸浆籽没有果胶酯酶,没有办法自己凝固的,还要用石灰水凝固。石灰水……”
“不要跟我上课……我文科生,你就告诉
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