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第79章 『中庸派——芙蓉蟹羹』(1/4)
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    刘一帆一边听着红丹丹的讲解,一边依旧是那种粗鲁的吃法,调羹叉子在手,各种食材拌起来一起放到嘴中,大口咀嚼品尝其中的味道。
    “味道还算勉勉强强,暴露出来的问题同样很多。”
    刘一帆用餐巾擦了一下嘴,用调羹把扒拉着盘子里的菜说道:“盘式太过简单,摆盘也非常的单调,主料和辅料的味觉冲击,我完全没有感受到,吃下去给我的感觉只有一个,满口都是菠萝的酸味。
    而且色拉的制作方法比较简单,完全不需要一个小时,多出来的大量时间,你完全可以让这道菜更上一个档次,可惜你并没有把心思放在烹饪这方面,我倒是挺好奇你脑子里在想什么?”
    黑着脸说完,刘一凡并没有再给机会让洪丹丹辩解,转身就回到了评审台上。
    不同于第一轮的试菜,每个选手的菜都只有一名评审下来品尝,这第三轮选手的菜品,三名评审都会逐一品尝。
    “我觉得主要的问题就在于,你这道菜里面的蟹肉并没有体现出,菠萝和蟹肉有点主次不分。”曹柯凡的点评比较简洁,挑出了这道菜中的问题所在。
    “总体上来说,就我个人而言,这道菜还算不错,就是调味有点偏淡,所以才导致了菠萝的酸味成为了这道菜的主味,有那么一点喧宾夺主的意思,以后要多多改进。”
    周华建最后点评完,曹柯凡接着点名选手说道:“李俊杰,到你了。”
    李俊杰是搞设计出身,一头刚好到肩膀的长发,让他看起来很

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