“没事的，相信自己。”谢清风像曾经安慰手下的新兵蛋子一样，轻轻的拍了拍钟美琪的肩膀。
    或许是被谢清风这种，如同阳光大哥哥般的安慰，以及从内心深处散发的强烈自信所感染，紧张到小手揪的死紧的钟美琪，不好意思的松开了抱着的手臂，俏皮的吐了吐软软的舌头，紧张的情绪放松了不少。
    三名组委会的工作人员入场，在选手队列的正前方，很快摆下了一张木桌案板，以及一套切菜所用的刀具砧板。
    刘一帆使用的并不是中式菜刀，而是是一把西式的切片菜刀。
    整体的外形和长短，与国内很常见的尖头水果刀差不多，只不过它的刀身更加的宽厚，有点类似缩短的杀猪刀，刃口也不像中式菜刀的平口刃，而是带着20度左右幅度的弧口刃。
    不过，刀具样式虽然不同，但是万变不离其宗，刀法并不会有什么不同。
    “你们今天要切的是龙须丝，何谓龙须丝，想来你们都很清楚，我只演示一遍这个切的过程，你们不仅要看仔细，还需要听清楚我说的标准。”
    刘一帆接过工作人员递来的红萝卜，去掉根茎连接的结缔尾部，和不便于加工的尖细头部，开始了正式的刀工演示。