你随便到街上找一个不做菜的人,90的人分便不出打碎的棉白糖和食盐。
剩下的清水和白醋,那就纯粹考验鼻子的灵敏程度,隔着一臂的距离准确分辨两者,已经是最低程度的要求。
你如果身为一个厨师,鼻子差到每次炒菜,都需要把脸凑到锅里去。
先不说这样能不能根据菜香味,给顾客炒出好吃的菜肴,就是这个动作也很不卫生,顾客看到了估计连吃下去的心情都没了。
味觉、嗅觉、眼力、手活,再加一份天资和努力,这都是一个好厨师的标准。
《顶级大厨》作为国内最高档次,最为正规的美食比赛,主打的是从民间普通大众中,选出最出色的民间顶级大厨。
海选报名只考其中的一两个,并且还让选手自行选择,这门槛可以说已经非常的低了。
谢清风有着异于常人的味觉和嗅觉,再加上八年多的做菜经验,考官提出的考核要求,对他来说自然没什么难度。
不到半分钟的时间,谢清风就准确无误的挑出了两份考核需要的高汤,送到了瘦个子考官前方的桌子上。
“嗯?”
瘦个子考官用一次性筷子,分别点尝了刑风调试的两份高汤,半眯的眼睛突然睁开,诧异的问道:“谢清风,你确定没有在酒店做过?我说的是四星级以上酒店,我先跟你声明哦,如果慌报个人资料,一旦被比赛组委会查出来,后果将会是很严重的。”
“这是我的退伍证。”
谢
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