能去用鼻子闻，也不能用嘴巴去尝。”
    “考官你好，是只能通过眼睛和>>>
    吗？”谢清风问道。
    “对，没错。”瘦个子考官点头，“我们这次比赛对参赛人员身份没限制，考核的要求也不高，但是需要真正做过菜的人，如果连基本的调料分辨都不能做到，那并不能符合我们的要求，比赛可不是厨艺培训班，这一点，我希望你能明白。”
    “好的，我明白了，我现在可以开始了吗？”谢清风问道。
    “你只有1分钟的时间，开始吧。”瘦个子考官拿起桌上的秒表，说完话的同时就按了下去。
    一分钟时间调出两份高汤，这看起来似乎非常容易，而对于经常做菜的人来说，这也确实非常的容易。
    可如果是一个临时凑数的选手，估计就会在这里遭殃了。
    绵白糖虽然也是白糖，可它和白砂糖与细砂糖都不同，这是一种被打成粉状的白糖，光从颜色上看去，和食盐基本没什么区别。
    唯一的区别就在于重量，绵纱糖中的水分含量很高，且本身的密度低于食盐。
    经常做菜的人触摸调料比较多，调味匙只要插进调料中，就能准确分辨出食盐的厚重，与轻飘飘的棉白糖完全不是一个手感。
    而很少做菜的那些人，没有这个日积月累的经验，根本就无法分辨出两者的不同。
    电视剧和笑话中，把白糖当做食盐放，或者食盐当做白糖用的事情，并不是夸张的描述，而是真实的事情。

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