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第62章 水煮牛肉!上菜!(3/5)
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出两个瓶子,细长的瓶子上贴着“糯米酒”,矮胖的那个写着“红油豆瓣”。
    处理牛肉的时候要先加入Z县豆瓣和醪糟汁(糯米酒)略微腌制,这是萧阳以前尝试了好多个水煮牛肉的菜谱后,最终从一本古老的菜谱里发现的,这样的牛肉比单纯用料酒腌制的更加入味,无论是口感还是味道都上一层楼。
    虽然没有Z县豆瓣,但能在猫岛找到红油豆瓣已经是奇迹了——这还要归功于司小柔,她的猫岛农场不仅有农产品,还有各种发酵食品,红油豆瓣和糯米酒就是出自她的手,上次选拔结束后她特意送了自己两瓶,味道完全可以说是超出预期!
    如果不是担心奥斯卡偷偷将这些珍贵的发酵食品吃掉,萧阳才不会带在身上,现在看来,还好带在了身上啊!
    打开矮胖的瓶盖,红油豆瓣极具侵略性的香味马上占据了整个后厨空间,刺激的人直流口水,萧阳小心翼翼的用勺子挖出一块放进牛肉中——这可是无比珍贵的豆瓣啊!然后将略微浑浊的米酒打开,糯米发酵的甜味与淡淡的酒味让人忍不住想喝一口,萧阳强忍着喝光这瓶酒的冲动,倒出一些以后马上塞紧盖子!
    想把发酵食品做好可不是一件容易事儿,想当年自己想腌点咸菜可从来都是以长黑毛而失败,这个司小柔绝对是天才...
    一旁的黎治惊讶的差点忘记给牛排翻面,在整个猫岛,除了司小柔那儿,其他地方肯定不会有红油豆瓣啊!这可是一个能化腐朽为神奇的调味料,自己心心念念了许久,但苦于价格太

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