海棠书屋 > 辛六娘紫薇帝君我在聊斋做美食

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更随性,主要是来的都是同门,谁都不会催她上菜,自然便有了随意的资本。
    第二道六娘做的是一份薯条,不过却也不是一般的直接将土豆切条油炸的薯条,她的做法要复杂一些,将黄皮土豆洗净之后连皮放入蒸锅蒸熟,之
    后将蒸熟的土豆去皮后捣成土豆泥,之后在土豆泥中加入黄油、黑胡椒粉、海盐、罗勒调味,之后放入模具之中冷冻塑性,最后才下锅油炸,可以说是十足的讲究的,而且为了让口味更佳清爽,炸制所用的不是一般的花生油,而是橄榄油,如此味道才会更佳,薯条出锅之后摆盘,同时配三种酱料,一种是最常见的番茄酱,一种是偏甜口的柠檬樱桃酱,还有一种是蜂蜜芥末酱,三种酱料风味各不相同,不过和薯条都很搭就是了。
    做着薯条的时候,六娘顺带手还做了一份酥炸藕,所谓酥炸藕其实就是炸藕片而已,之所以有个酥字是因为藕片切得很薄,如此入锅油炸之后便能达到酥脆的口感,炸好之后撒上一层椒盐,味道也是一绝的。
    将两个油炸的素菜交给傀儡人送过去,六娘琢磨了一下,然后做了一道芙蓉鱼片,一道火腿蒸鲟鱼、一道红烧蹄髈,一道红烩口蘑,一共四道菜,一起送上了白图的餐桌,这几个菜都是大荤的菜色,想来她白师兄会喜欢的。
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