先捡了些卤牛肉、卤猪耳朵、卤鸡翅、卤蛋之类的卤味儿给他拼了一盘子,顺带又拿了一瓶子青梅酿一瓶子竹蔗水放到了托盘上,毕竟别管吃啥,都给花些时间做,先吃点儿卤味儿打发时间也是好的。
白图伸手接了六娘递过来的托盘,笑着开口说道“一份炸牛排,剩下的你看着上,然后给这小子一碗纯素面就好,他最近不能沾染荤腥。”
六娘闻言,了然的点了点头,确实,跑灵池之前是不能沾染太多的污浊的,更何况这孩子身上还沾了血气,更是不好动荤食,“没问题,你先找地方坐,我做好了给你送过去。”六娘笑着说道。
说着,六娘便拿了一块五斤重的安格斯牛里脊出来,修型后切割成一块块大概一指厚的牛排,取其中一块牛排加入盐和黑胡椒揉搓腌渍十分钟,然后沾蛋液、面粉还有面包糠入油锅炸制,五成熟时出锅控油,之后在放入升温的油锅中复炸至七成熟捞出,切条而后连同卷心菜丝、芥菜、沙拉酱一同摆盘,一份色香味俱全的炸牛排便算是做好了。
这菜不算难做,确切的说,十分的家常和简单,六娘做的好吃,一来是选的材料好,安格斯牛的牛菲力,内里有着雪花般的大理石纹路,炸制出来不但肉汁充沛,而且柔嫩不柴,别说是做炸牛排,就是普普通通用铁板烤了加点儿海盐都一样好吃,二来就是火候好,给保证牛排经过复炸之后维持在七成熟,这样吃着才嫩。
将炸牛排做好,六娘便让傀儡人先送了过去,然后开始准备下一道菜,在骊山做菜她一向
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