凝结的浮油。之后在文火烧开，加入鸡肉泥不断搅动，待肉泥完全浮起，用漏勺捞出，便能得三套汤。
    这样做出来的高汤，色泽清亮澄澈，味道香而不腻，鲜美至极，不论是做菜还是用来做面汤，都是最合适不过的了。
    至于清汤面的配料，那其实也没啥，就是两根鲜嫩的油菜心而已，毕竟清汤面嘛，要是大鱼大肉的往里面堆叠，那还能叫清汤面嘛。
    清汤面的准备工作虽然稍微麻烦了些，但其实做起来却很快，因为只需要把面条放锅里煮熟，然后加汤加油菜加盐就可以了，超级简单，所以五碗清汤面，不过五六分钟她就全都搞定了。
    把清汤面送上餐桌，看着已经空盘了的卤味，六娘忍不住露出了一抹笑，作为一个厨师，空了的碗盘便是对她最大的夸奖。
    撤了空盘子，六娘嘴角含笑的回去了摊子，没多大会儿的功夫，青雀师姐也来了，之后陆陆续续的又来了不少同门，这个不大的小摊子一下子就热闹了起来，看着大家一边吃着卤味一边谈经论道，说实话，还挺有趣的。
    而且大家在一起，说的也都是修行之时遇到的问题，六娘在一旁听着，也觉得很是受益，这倒是她之前完全没有想到的好处了。
    忙活了一整日，六娘脸上的笑便没有下去过，她喜欢这种热热闹闹的氛围，临走之前都还不忘问问她下次开摊儿的时间呢。
    “六娘你这手艺是真不错，只是修行要紧，别误了自己。”临走之前，安光温声开口道，说罢，拍了拍六娘的

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