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因为想着要给师姐准备一份便当,所以六娘回了青城山便直接钻进了小吃车里头。
说起便当,六娘第一个想到的便是日式的饭团或者韩式的紫菜包饭,这都是冷了也不影响口味,并且菜饭一体十分方便的料理,不过六娘在想到自己那个可以完美保存菜肴的食盒之后,就决定选择更美味的饭菜作为便当送去给师姐了,虽然饭团或者紫菜包饭不能说不好吃,但总还是有些不那么完美的。
想了想,六娘打算主食做个海鲜炒饭,别看她师姐平常惯爱各种肉食,但其实对于美味的海鲜她也是十足喜欢的,事实上青雀师姐算是很不挑食的那种人,除了偏爱各种甜点和巧克力之外,她对其他的食物都是一样的喜欢的。
海鲜炒饭的米六娘选了比较软糯的五常稻花香稻米,蒸熟后放到竹簸箕里放凉散水气,而后开始准备炒饭的配料,鱿鱼切成鱿鱼卷,焯水后备用,漂亮的蓝龙虾去头,去壳,然后改刀成鹌鹑蛋大小的龙虾块儿,鲜活的青口贝放入淡盐水中吐沙,之后用小刀撬开贝壳,取出贝肉后清理青口贝的内脏以及其他的一些脏污,只留净肉备用,新鲜的三文鱼取巴掌大的一块切成厚片备用,帝王蟹蒸熟后取整条的蟹腿肉备用,这些便是海鲜炒饭的海鲜配料了。
除此之外,还需要鸡蛋一个、葱姜少许,作为摆盘的菜心等。
制作的时候热锅下入少许猪油,然后下入葱姜爆香,捞出葱姜后下入鱿鱼卷、龙虾肉、贝肉、三文鱼片还有蟹腿肉炒料,六层熟的时
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