不一?儿，案板上就有很多小段，顾小锦给压成压实成圆饼，拿出擀面杖来擀面皮。
“擀面皮有个注意的点，就是尽量让边缘薄一点，中间厚一点，如果中间薄，馅料可能会装不住，反而把面皮给戳破了。”
为了给观众看清楚是怎么包饺子的，擀出了几张饺子皮后，顾小锦就拿起馅料包起来。
用勺子挖一点馅料放入面皮中心，“馅料不能放太多，一旦多了饺子煮起来就?被撑爆，太少了又不好看，大家多做几次就知道了。”
放好馅后，顾小锦把皮对折，沾上水在边缘处折出一个个小褶皱，这样做出的饺子美观又可爱。
换有好几种折叠方法，她一一展现出来，其中有种方法做起来的饺子很像是个金元宝，引起观众的讨论。
【这些形状太可爱，都舍不得吃了】
【同，真的好可爱啊，跟猫耳朵有的一拼】
【好想知道煮熟后它们的样子】
玩心大起的顾小锦换在两个饺子各自放了一枚联邦硬币，笑眯眯地道：“听说吃到硬币的人一年下来都会有好运哦。”
她做出了个饺子后，就烧水下锅！
煮饺子也得掌握诀窍方法，俗话说“闷煮馅，敞煮皮”，盖?盖子煮的时候，头的馅料容易熟，敞开煮的时候，饺子皮容易熟。
顾小锦先是将锅的水给烧开，只后再放饺子，用筷子将饺子转动起来，以防黏在锅底破了馅儿。
然后转成中火，将盖子盖
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