如果担心生吃不好，也可以用锅翻炒一下，这样才能保持脆感。
    苦瓜的本味足够压倒一切，所以在调制汁时顾小锦并没有做出什么修改，直接用的是柠檬酸辣鸡爪汁的做法。
    因为不管辣椒汁有多酸换是多辣，根本无法掩盖苦瓜那“吃得苦中苦，方为人上人”的至尊苦味。
    苦瓜的苦味，也是深入灵魂的。
    凉拌苦瓜处理好，凉拌魔芋立刻安排上。
    魔芋不经过处理，是有股很强的腥味，而魔芋脂肪跟热量含量超级低，在上一世被减肥人士所喜爱。
    用魔芋做成的魔芋粉和魔芋凝胶等，也经常被加工用在别的地方。
    魔芋经过煮熟后，那股腥味去掉，反而也能成为“肉食”的替代品。
    这儿就不得不提一下煮熟过后的魔芋的口感了，顾小锦有一次吃了一包魔芋辣条，名字就
    叫做“素肉”，她开封后吃了好一会儿，愣是没察觉自己其实是在吃素，感觉跟吃肉一样，脆脆爽爽的。
    魔芋本身也拥有极强的吸水性，所以只需要浸泡在辣椒里一会儿，就能将辣椒的精华给全部吸收进去，特别够味。
    这辣味，用魔芋来做极为合适。
    先是将魔芋切成块状放入锅中煮个几分钟，待煮熟后捞起用冷水纳凉，沥干。
    沥干很重要，考虑到魔芋有很强的吸水性，所以得沥干里头的水分，再灌入辣椒汁进去，才会辣的够爽。
    将土豆丝、藕片、苦瓜跟魔芋给做好，这时

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