但他又发现李屿拿出来的是麦芯粉,和只前教自己和面时的面粉完全不同。
李屿已经开始用冷水和面,他也看出了维恩的疑惑,解释道:“麦芯粉是高筋面粉,初学者很难掌握水、面的比例,一旦和硬后会十分难擀,那就功亏一篑了。”
维恩点了点头,他了解,高筋面粉做的面条确实更加爽口劲道,但难度系数也会更加高。老板正是了解这些,所以才让他从普通面粉开始慢慢练习。
李屿熟练的加水和面:“面食可是一门悠久的手艺,我当时也是失败了好多次才熟练。”
为了让面更加劲道,换需要不断的醒面揉面相重复,但就算如此换是比不过机械揉面的紧实度。
李屿早就考虑到这一点,把接下来的醒面揉面工作交给了维恩。
机器他确实没有,可是他
有猛男骑士。
汤与面都已备齐,但最重要的是注入灵魂的配菜。
想到这里,李屿又陷入了沉思。
餐厅内,密斯提看着一脸冷默的菲尔,指腹在杯沿边轻轻摩擦。
这是他的习惯,每当在遗迹获得遗物时,他都会这么做,就像是为遗物种下自己的标记。
菲尔盯着密斯提的手指,问道:“客人换需要续上柠檬水吗?”
“不用,我想为接下来的料理多留一些空位,”密斯提看着菲尔,眼神略带挑衅:“你说对吧,带着刀刃的女士。”
迎上密斯提的眼神,菲尔指间已触上大腿上的匕
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