今天中午,她和外婆要杀四只野鸡。在现代,回到城里跟父母住一起后,她就没在杀过鸡,城里的鸡都是杀好,出售前还按顾客的要求切好,非常方便。但是她在上中学以前,在云南老家经常抓野鸡吃,可没少杀鸡。为了不浪费,先盛了小半碗凉开水加入一小勺盐化开,杀鸡的时候用来接鸡血,接好鸡血后马上搅拌均匀,等凝固后就倒入水中用文火慢慢煮熟,这样的鸡红口感细腻,非常好吃。
由于除了曲琪,其他人对竹荪都不认识,在分开前,曲琪给他们还上了培训课,手把手地教他们如何采摘竹荪。在采摘的过程中,他们意外的发现了一堆羊肚菌和一堆鸡枞菌,让曲琪很惊喜,原来竹林里还有其他可食用的菌类。她又教导众人如何分辨羊肚菌和鸡枞菌,还有采摘的技巧。
这里的巨龙竹每根直径都有脸盆般大小,为了尽可能节省时间,她每到一处,一边采摘菌类,一边察看巨龙竹,发现有合适的巨龙竹就用电锯锯下,然后直接扔空间里。
时间在忙碌中不知不觉地溜走,一个上午,曲琪一共采摘了一小箩筐的菌类,其中鸡枞菌最多,其次是竹荪,羊肚菌反而最少。若非巨龙竹笋直接吃起来很苦,祛除苦味的工作太麻烦,她还会挖几根回去加菜的。
另外,小舅舅表示他们以后每天都会到竹林里看看,顺便帮忙采摘一些菌类,曲琪估计他们还可以多吃几顿。
两人合作,四只鸡用了将近半个小时才处理干净,但是内脏还没来得及清洗,这时另一边的蒸饭已经好了,
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