找齐所有的庄客，除了酿酒和酱油的工坊，其余工匠及家属老少全部出动，准备收割水稻。四百多个人分成了四队，队长都是割麦的时候表现最出色的赵艾等几个人；另外，让宴喜楼准备人手，为收稻的人准备饭菜。
    稻田的水五月底已经放干，稻田里养的鱼都集中到集鱼沟和集鱼池里，每亩田里捞取了一半的鱼，小部分送到酒楼里做菜，以及收稻人的菜，剩余大部分都用木桶腌制起来。本来稻田养鱼应该是随稻子一起收，只是这时候没有人工繁殖的鱼苗，从河里捞上来的鱼苗什么鱼都有，趁着这个时候，只留下了鲤鱼继续放养在稻田里，把鲫鱼、白条什么的都送到酒楼里了。
    六月八日，晴，刘府别院水田。
    一声令下，四百多人浩浩荡荡地投入到割稻的行动中。四队人马你争我赶，奋力争先，各自使出吃奶的力气割起稻来。小郎君有言在先，哪个队先收完三百亩，奖励两千个钱，外加两小坛“将军令”白酒。
    水田边上，刘柱眼看着稻田以目力可见的速度被清空，不由笑道：“所谓重赏之下，必有勇夫，就是佃客们家里自己种的田地，收割起来也没有这么快！小郎君此法确实好！”
    刘牢之道：“这是自然，赏赐只是一个方面，我们安排地活特别明确，他们只要负责收割就好了。哪像自己家，收割、轧头、晒干、脱粒等等什么都要自己去干！”
    刘柱点头道：“是这样。不过，咱们家提供的伙食这么好，又要重赏，花费可不少！”
    “不要老

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