后，还额外给了农户们一部分定金，让这些农户明年继续扩大甘蔗种植，不管多少，刘府照单全收。牢之把这些甘蔗，挑好的留在地窖里作为明年的种子，剩下的全部榨汁熬糖。几个月忙下来，不过也才制得一千五百斤红糖。晋承汉制，一斤十六两，一两二十四铢，合公制二百二十克，一千五百斤折合公制三百三十千克。
    糖是奢侈品，刘牢之把价格定在每斤三百钱，先是通过宴喜楼做成糖夹和红糖麻花出售，渐渐流传开来。芜湖本是重要渡口，外地客商停驻之地，就有商贾到宴喜楼上门求购，刘安按照刘牢之的说法，先不着急着发卖，每月限售五十斤，只说制造起来不容易。
    这一日，酒楼里的主管刘安前来寻找牢之，说是有要事商量。
    进屋行过了礼落座，说起来意，原来是红糖的事。
    “自酒楼里开始推出糖夹和红糖麻花，前一个月反应平常，偶有客人会买一斤半斤红糖，毕竟价格昂贵，销量也不大，上个月跟咱们做粮油生意的路贾，找到门上说是要一百斤红糖，我按小郎君说的，制造不易，给他出了四十斤，其他人上门，只说没有了，需要下个月才能制出。不想这个月一下子来了十几家，请小郎君过目。”说罢从袖子里摸出一张纸，递给了刘牢之。
    刘牢之接过来看了看，只见第一个是上次买过的路贾，第二个名字是谢胜，牢之问道：“这个谢胜是何许人？”
    “陈郡谢氏家里的的管事。”
    “不是送给谢家一百斤吗？”牢之诧异的道。

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