这鸭子可是最不好收拾的，毛厚，绒毛也多，通常宰杀一只需要个把时辰才能弄干净利落，可到了他们大姑娘这儿，竟是这么容易就收拾出来了。这速度，也太快了。
    不过惊讶归惊讶，两人却是一点也没敢分神，仔细地看着林阮手里的动作。
    只见她拿起刀，迅速地将鸭爪去掉，然后在鸭身上开了个小洞，将内脏一一取出。
    取了盐、料酒、和少许的酱油混合涂抹在鸭子身上，再挂到通风处，让表皮上的水风干。
    这个过程，需要不少时间，林阮让两人拿着扇子，对着鸭子扇风，以达到快速风干的效果。
    交待他们弄着，林阮出了厨房去了院子，看了看林一他们的进度。
    刚才一到店里，她就吩咐几人去弄烤炉，因为时间有限，所以烤炉就只能暂时找了个大铁筒代替。铁筒下面封死，上面留出空处，加一个厚厚的盖子方便往里挂鸭子，筒身上凿出几个炉洞方便加柴通风。
    林一几个手脚都挺麻利，按照林阮的要求，把这个临时烤炉做得十分细致精巧。
    林阮满意地点了点头。
    等烤炉做好，林阮便让林一几个把炉子抬到厨房门口，升起火预热。
    大概过了半个多时辰，林义平从厨房里出来说道：“大姑娘，干得差不多了。”
    林阮进去看了看，点点头，提起炉上的水壶
    ，将里面的开水从那取内脏的洞中灌了进去，又将口子扎好。再用蜂蜜调成水，刷在了鸭子表皮上。
 

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