让人忍不住口齿生津！
    而这个时候，面也已经醒好了，周游开始用擀面杖一点点将厚厚的面团擀开！
    现在的浆水长面，一般都是用机器压出来的，但往前几十年，很多人家里没有压面的机器，所以只能单纯的靠家里妈妈的手艺。
    面团被擀开，慢慢越变越大，越变越薄，最终成为一个圆形状，类似于煎饼模样！
    周游撒了些许面粉，避免粘在一起，然后将面简单叠了起来，与此同时，抽出一旁的菜刀！
    刷刷刷！
    手起刀落，一条条同等粗细大小的面被切了出来。
    “啧啧，这刀工，不知道用了多少功夫！”
    就算是同为厨师，在场的众人也是不仅暗暗咋舌。
    什么？
    厨师应该都有这份工夫？
    是，但同样的刀工也有高低之分！
    没看到周游落刀之后，案板上真就一点痕迹都没有吗？
    很快，面条切好了，周游又抓起切好的面，开始不断晃动。
    原本叠在一起的面终于散开，变成了长面。
    而此时，锅里面的水也开了，顺手丢了进去，用筷子搅和了几圈，几分钟后，捞出过凉水！
    这是面的重要部分，而浆水面最重要的另一部分，就是汤了！
    浆水面偏酸，所以也有酸汤面的另类称号。
    但实际上，汤里面没什么东西，只是重醋罢了，而一般用的就是西山陈醋！
    很快，八碗浆水

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