摇了摇头，“你先看看这把厨刀。”
    斋藤宗明接过杨曌手里的厨刀，瞪大了眼睛。
    “老师！这把厨刀！”斋藤宗明看着手中刀刃晃来晃去，还布满了细小的圆孔的厨刀。
    “是的，这是一把特殊的厨刀，叫百穴厨刀，比一般的厨刀更薄，更软，用起来很不方便，但只要掌握了，这将是处理鱼类最好的厨刀。”杨曌说道。
    经杨曌稍稍一提点，斋藤宗明回忆着刚刚杨曌处理鲷鱼的过程，立马就认同的杨曌的话。
    “这把厨刀在剃鱼肉的时候，可以完全将厨刀紧贴鱼骨，将鱼肉一丝不剩地全部剃下来，不浪费，还可以保证完整的形状。”斋藤宗明说道。
    “是的，现在你来做一遍。”杨曌让出了身为，将料理台让给斋藤宗明，并进行指导。
    “一开始不要这么快！”
    “手腕用力，掌握好刀的弧度。”
    ……
    一个下午，在杨曌一点一点的指导下，斋藤宗明已经能够初步掌握百穴厨刀了。
    “好了，这把厨刀你已经知道使用的方法了，接下来你需要做的，就是不断地熟练就行了。”杨曌说道。
    “好的，老师，那这把刀……”斋藤宗明看着手中的厨刀有些恋恋不舍。
    “送你了。”杨曌苦笑着摇了摇头。
    “这……这也太珍贵了吧？”斋藤宗明煎自己的小心思被点破，还是恭维了一下。
    “那就还给我。”杨曌伸手就要拿回来，但斋藤宗明

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