第八章:【幸平流.泡椒猪肝套餐.改】(二更,求推荐,求收藏!)(4/7)
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“猪肝从色泽上看,火候处理得不错,猪肝其实是一种很不好处理得食材,对于火候的要求很高,稍有差错,要么没熟透,要么过火了,这一点值得称赞。
选用的配菜是西芹,虽然是很常见的做法,但却很经典,也是最合适的。
猪肝本身也处理得不错,要知道猪肝可不是立马就可以食用的食材,切片后需要在水里浸泡半个小时左右,才能清理掉含有的微量毒素,而你料理的时间总共不过半个小时,应该是用了吸水厨纸吧?通过反复冲洗,来加速血液清理的过程……”
幸平创真听得越多,嘴巴长得越大,因为刚刚杨曌说的,丝毫不差,这还是他在没有品尝的情况下点评出来的。
“下面,尝尝味道吧。”杨曌拿起筷子,夹起一小块猪肝放进了嘴里。
顿时,杨曌身边的空间巨变,来到了一个彩色的空间,无数色泽鲜艳的泡姜泡椒将他包围,浓厚的风味宛如一道旋风包裹着他,而脚下则是西芹随着旋风摇摆,一缕清香夹杂在旋风里,是的浓厚的风味不会太腻。
而作为主角的猪肝却不见踪影,反而杨曌感到体内一股勃勃生机从肝脏处蓬发。
杨曌微微一笑,闭上眼睛,在睁开,之前的画面完全消失不见。
“有那么一点点印记的存在,但却太过虚浮,而且,太过仓促。”杨曌心里评价到。
“怎么样?”才波城一郎和堂岛银都有点期待杨曌接下来的评价,幸平创真在一帮紧张地捏着拳头等待。
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