吃,对灌汤包十分感兴趣,还望主子不吝赐教。”
夏婉柔倒是很高兴,“既然你之前就喜欢做饭,那学起来应该很快,走吧,随我去厨房。”
“是!”
容飞阳见双方相处友好,便没有跟去,直接拐道去了作坊监工去了。
两人到了厨房之后,李婶正在和一块泡好的猪皮较劲。
“小姐,你这猪皮准备怎么做?”
“处理干净了?那就放进锅里煮,加一些生姜、大葱、食盐、香叶等味料,用小火熬着就行。”
“是!”
凌云则是好奇的站在一侧,看着大家忙活。当猪皮煮好的时候,春儿早上和的面已经发好了。
夏婉柔便将熬好了的猪皮捞出来,而剩下的水并没有扔。
“这些水等冷却了,就可以做猪皮冻,这可是汤包的灵魂所在。”
这话,是对凌云说的,对方若有所思的点点头,赶紧应声称是。
夏婉柔将熬好的猪皮汤过滤,盛在一个大一些的瓷碗里,又放在冷水盆里晾凉,打算让它尽快的凝结成块。待过了一会儿之后,那些瓷碗里的猪皮冻已经凝固的差不多了。
“把这些猪皮冻切成丁,不用太大,这样就可以了。”
夏婉柔切了几块作为示范,凌云看了几眼就掌握了大小,挽起袖子也加入了进来。
“主子,这些活计我来做吧。”
“也好,我去调一下馅料。”
夏婉柔见他准备好,顺势将手里的
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