得只能看见一道道残影,菜刀仿佛活了一般,伴随一阵“笃笃笃”菜刀和砧板撞击声,那只野鸡便化作了大小接近的鸡肉块。
窦氏看得目瞪口呆!
真想不到,原来三弟妹居然还有这等厨艺在手!
“大碗!”
夏梓晴随口吩咐着。
“啊?哦…好!”
窦氏愣了一下,才迷迷瞪瞪取了大碗。
没等她彻底清醒过来,砧板上的敲击声突然停止,夏梓晴手中的大刀一晃,一挥,那砧板上的鸡肉便纷纷飞起,径直落入大碗里。
而鸡杂碎则被放到了另一边。
“火!”
她嘴里喊了声,手上的动作丝毫没停。往碗里洒入少许盐,又拍了点葱段,把鸡肉拌匀。
灶膛里的火早已升起,听见夏梓晴说话,窦氏手忙脚乱地拼命添柴旺火。
夏梓晴取了适才从野鸡肚腹里取出的鸡油,放进锅里炼油。等煸出了油,控干,捞起油渣放到一旁。
舀起多余的鸡油,加入腌制好的鸡肉入锅,煸炒出香味。加入清水开始煲汤。
原本应该煸炒到鸡肉变色时,再放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味,才加入高汤煲汤。最好还能加入点蘑菇提味儿。奈何眼下材料不齐,也只能这般将就了。
她看了看一旁蒸饭木桶里的大米饭,当即吃惊的挑眉。想到老爷子对王公子的看重,心念一转,明了。
添水进另一口锅,拿起地瓜切块丢进水里煮。
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