摆了摆手，廖师傅应声答道：“这里且容我卖个关子，且先看同丰酒楼的刘师傅准备了些什么？”

    转头朝着同丰酒楼的刘师傅看去，林小麦目光所及之处，却看见同丰酒楼的打荷师傅用一个精巧的量杯，分别从不同的精致口袋中盛出了分量相等的大米掺和到了一起，仔细淘洗干净了之后用嫩荷叶包裹起来，放进了一个个修整得极其仔细的竹篦之中。

    微微点了点头，银姨低声赞道：“都说食不厌精，脍不厌细，这刘师傅倒是当真做到了。”

    同样注目看着仔细量米的打荷师傅，麦希明略有几分不解地皱起了眉头：“这样的仔细......是不是有当众表演的造作之嫌？既然是要把不同品种的米混在一起，那完全可以全部混合好了之后再进行清洗分装？”

    不等银姨开口作答，林小麦已经抢先说道：“那肯定不一样！全部混合好了再分装，分装后的每种米分量肯定有差别。寻常人或许吃不出来，但真正的老饕入口就知。我记得小时候看到的中药店里，老师傅称量药物的时候，就特别讲究这个。只是后来不少人只图快捷，也就不那么讲究了。”

    宽慰地伸手抚了抚林小麦的长发，银姨略带着几分感慨的叹道：“虽说老规矩不是样样都对，但有些老规矩，的确是用性命锤炼出来的。有些要紧的中药，一钱一分多少，就是一生一死差别。做饭其实也是这样，多一分盐糖，差百般滋味。当真要做好菜，那就真要下苦功夫、更要精细讲究——快看，炊饭的功夫，许久不见

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