。”

    也不知道什么时候传下来的规矩，洋城乃至整个岭南地区的市场口，默认开了水果档。两个水果摊子一左一右坐镇市场口，橙红色的灯光下，正当造的菠萝、新上市的荔枝，一堆一堆。水果摊老板坐在塑料凳子上埋头削菠萝，嘴里喊着：“今天新到桂味荔枝，香水菠萝，不买都过来看看啊——”

    翁振中抬起头来，一愣，欧勇跟着他的视线看过去，乐了：“东主有事。今天阿壹没有开店啊？”

    指着前面，热情地对麦希明和林小麦说：“既然阿壹不开档，就去阿贰店里试试吧。”

    从阿壹云吞面略显陈旧的生铁卷帘门向前走不到十米，正好两卡铺面，就来到了阿贰云吞面店的玻璃门前。

    林小麦抬眼打量一番，又惊讶又佩服：“全透明玻璃厨房，现点现包，大手笔够新鲜。”

    玻璃厨房临街，来来往往就可看到。两个阿姨一色一样的白色厨师服，黄围裙，白帽子，透明口罩，在厨房里交错对面，都在包云吞。

    隔着玻璃，欧勇看着两个阿姨行云流水般的动作，说：“广式云吞，馅料要新鲜而且要少。‘清汤底、金银粒、金鱼尾、’清汤底，指用虾、鸡骨、猪骨熬出来的汤要清澈见底，金银粒，指汤里吊味的那点点韭黄碎；金鱼尾，就是云吞了。而且这家店开放了厨房，从包到煮，大大方方任人看，吃都吃得放心一些。”

    很是不以为然地摇头，翁振中说：“阿壹才是老字号，味道就是比这边要对一些。而且几

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