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第022章 用料讲究的辣椒油(2/5)
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素,会让辣油的颜色更加红亮。
    在杂物间翻了翻,这三样正好都有。
    上次送货时候夹带了不少调料,正好符合徐拙的需要。
    徐拙把先做好的那碗羊肉泡馍端出来,这好像是于可可的。
    “稍等一下哈,我重新炸点辣椒油,店里的辣椒油味道太一般,跟这泡馍不是很搭配。”
    等徐拙走后,李浩才弱弱的说了一句:“泡馍的地道吃法是配辣椒酱,而不是油泼辣子……”
    徐拙倒是没管这么多,先把系统奖励的辣油做出来再说。
    把三种辣椒面均等倒进一个小盆中,徐拙开始准备其他配料。
    这辣油应该也是d级的,因为徐拙发现做羊蹄的香料,几乎全都符合辣油的要求。
    四川的花椒和麻椒,广西的八角和桂皮,云南的香叶豆蔻,贵州的白芷草果,这次全都能用得上。
    除此之外,还要用到广东的肉蔻,甘肃的小茴香,林林总总十几种大料。
    挑好大料,徐拙又洗了两块姜和一小把香葱。
    想要味道好,这些配料就不能节省。
    都备好之后,徐拙另起一个锅灶,放上炒菜锅,倒入花生油。
    相对于菜籽油来说,花生油的味道更香,更适合炸辣椒油。
    接着,他把所有的配料以及葱姜一股脑的全都放进了油锅中。
    开小火慢炸,一定要尽可能的把大料中的香味儿给炸出来。
    这边炸着辣油,徐拙在一边的灶上继

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