然后他就搜出来四川的一道小吃。

    灯影牛肉。

    灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。

    用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

    看完介绍之后，徐拙又看了看相关图片，决定就学一下这道小吃，让粉丝们好好见识见识自己的刀工。

    想到这里，徐拙就拿着手机打给了还在京城的魏君明。

    “干爹，我想学灯影牛肉，你能教教我吗？”

    魏君明在京城这几天，拜访了一些老朋友，也跟着老爷子去参加了一些厨师们的聚会。

    刚开始参加这种场合还觉得挺有意思，但时间一长，就觉得有些无聊。

    接到徐拙的电话之后，魏君明立马拦了台出租车就来到了徐拙家。

    嗯，他明天就走了，也想教徐拙点手艺。

    这道灯影牛肉，正好符合他的想法。

    到了徐拙这边之后，魏君明看了看徐拙准备的牛腱子肉说道：“想要把牛肉切成薄片，你不能切鲜牛肉，得冻一下，这样切出来的牛肉才会薄如蝉翼。”

    魏君明对直播也不陌生，他跟直播间的粉丝们打个招呼，便开始教徐拙做灯影牛肉。

    灯影牛肉这道美食做大的难点就是切。

    不光要切得薄，而且还要尽可能的把肉片切大一些，这样吃起来才过瘾，才美味。

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