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第1614章 佛跳墙(三)(4/5)
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没用,不过徐拙还是收了起来,打算晚上回去了带给流浪猫吃。

    天气越来越冷,小区里的那些小流浪们的日子变得更难过了。

    所以有吃的时候,徐拙都尽量带回去一些。

    把这些做完之后,其实已经晚上十点多了。

    今天拍摄告一段落,明天继续。

    第二天,继续拍摄。

    徐拙和田承润把昨天熬的那些浓汤从冰箱里拿出来。

    汤已经像皮冻那样完全凝固了起来,在最上面,则是汤里面澄出来的一些油脂。

    徐拙将那些油脂刮掉,把这些凝固的汤重新放进坛子里,然后再往里面重新加入一些鸡爪鸡块排骨之类的食材。

    另外,田承润还把昨天就准备好的半个金华火腿放了进去。

    坛子里整体放的食材的量比昨天少点,不过肉的比例增加了。

    昨天熬汤时候,主要是皮和骨头,增加香浓的感觉。

    而今天加很多肉进去,则是让汤变得清澈一些。

    减少那种香浓的感觉,这样看起来才不会给人一种非常油腻的感觉。

    食材全部加入到坛子里之后,田承润抱来一小坛福建老酒。

    “一般情况下,做佛跳墙这道菜的时候,放一些黄酒进去就行,但最传统的做法,还是放福建老酒,这样做出来的味道才会更正一些。

    不过老酒的用法很讲究,不懂方法的话,做出来的佛跳墙就会有股酸味,影响整体的

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