进行烘烤，这种烤法使得猪肉中的肉汁完美的保留下来，现在流淌出来，让原本就吸引人的乳猪，变得更加诱人了。

    老爷子把乳猪切好后，徐拙端着这么一大托盘肉走向了餐厅。

    其实乳猪并不大，也就六七斤而已。

    但这么支蓬着摆，就显得肉很多的样子。

    餐厅里，两位老太太和于可可孙盼盼等人已经坐好等着了。

    徐拙把托盘中的乳猪摆在餐桌正中间，老爷子则是把蘸料摆上。

    白糖、酸梅酱、酸辣酱、甜面酱，四种蘸料想吃什么有什么。

    李浩激动的撸起袖子，笑着说道：“徐爷爷的手艺看起来就好吃，今晚我可要放开了过过瘾。”

    老爷子笑着说道：“那就别愣着了，赶紧吃，烤乳猪这道菜需要趁热吃，凉了的话，味儿就全变了，所以赶紧吧。”

    说完，他举起筷子，先给老太太夹了块猪后腿上的猪皮。

    这个部位的猪皮因为活动量比较大，所以烤好之后吃起来更香酥，而且皮下脂肪更厚实，吃起来外面香酥里面鲜嫩，简直无法用语言形容。

    大家一块儿开吃，徐拙夹了一块肉皮，蘸了蘸白糖送进嘴里。

    猪皮的香酥和白糖的那种颗粒感结合得很好，把猪皮衬托得更加酥脆。

    这种感觉，跟吃江米条很相似。

    没粘白糖的江米条吃起来其实很一般，就是炸得有点酥脆而已。

    但外面裹一层白糖

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