菜常用的蘸料。

    不过要想吃到极致的口味，还需要蘸白糖。

    只有蘸白糖吃，才能把烤乳猪的那种酥脆、鲜香、多汁等特点给烘托出来。

    没吃过的人，总觉得原本就肥腻腻的烤乳猪蘸着白糖吃，肯定非常腻。

    但实际上，这种吃法非但不腻，还会让人越吃越馋。

    烤鸭那驰名中外的菜品中，现在也有了蘸白糖的吃法。这种吃法其实就是从烤乳猪这道菜品种延伸过去的。

    老爷子随便准备了几种蘸料，不用太复杂，毕竟今天吃饭的人不多，而且全都是自己人，不需要多讲究。

    当于培庸把整只乳猪完全烤成红润的颜色之后，也预示着这道菜已经做好。

    当他把整只乳猪放入托盘中之后，徐拙迫不及待的把耳朵尾巴和四只猪蹄上的锡纸去掉。

    顺便再小心的将乳猪叉和配套的木条全都拿开，再往乳猪下面垫上几片生菜，整道菜的颜值，一下子就上来了。

    接下来就该切乳猪了。

    老爷子拿着菜刀开始动手，而于培庸则是继续烤猪。

    嗯，原本这是徐老板的事儿，但两位老人担心徐拙翻车，没让他动手，让他继续在边上观摩。

    虽然两人是这么说的，但徐拙却觉得，这是两位老人没烤过瘾，想要多烤会儿。

    离开了厨房，两人虽然可以安享晚年了，但心理上多少还是有些不舍的。

    毕竟是在厨房工作了一辈子

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