“你先去把这些菇类，还有鲍鱼之类的东西，全部都发完，我现在先去做小卷粉的皮。”

    沈庭柏听得眼前一亮：“什么是小卷粉的皮？”

    山海兜这一道菜，外皮要么用豆腐盛放，要么就用春卷皮，用豆腐的话，如果放置的时间长了，豆腐会有豆腥味儿。

    用春卷皮，春卷皮太厚了，很容易吸里面的汤汁，也不太好。

    在来的路上，顾眠就想到了用小卷粉的皮来包山海兜的菜。

    小卷粉原本是西南那边的特色美食，也有大的猪鼻卷粉，大的卷粉可以切了之后凉拌，做凉卷粉，也可以炒着吃，或者是煮了吃，比凉皮的吃法更多。

    而小卷粉比较薄，皮十分的Q弹，那里可以卷了香菇或者是酸腌菜，吃的时候蘸上蘸水，一口一条，便是无比的满足。

    顾眠想着，就狠狠地咽了咽口水：“你等着，等我做出来你就知道了。”

    刚开始，沈庭柏还有些担忧，会不会顾眠这小卷粉都做出来了，这些东西还没有发好。

    还是事实证明，他的担忧多余了。

    顾眠光是做那些杂七杂八的料，都花费了不少时间。

    等着酸豆角跟肉没混匀了之后，再调了蘸料，小卷粉的皮也一张张的出笼了。

    闻着那酸豆角的味道，在看着顾眠手法娴熟的将他们全部卷在一起，沈庭柏有些流口水。

    “这是？”沈庭柏看着怼到眼前来的菜，新奇的很。


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