大多都不远千里再来购买。”
“这外家的酒名叫‘忘凡’,是苏州杜喜楼的招牌佳酿,本店与其为合作关系,互为代售。这忘凡虽好,却比起‘雪藏’还是有些逊色的。”
“那就来一壶‘雪藏’。”舒长夜含笑道。
天仙居的客人不少,四楼上扫去,所有的雅座已经全部落满了人。
不一会,酒菜送来了。
“天上人间,比翼翩飞,落青花,暮云霞,玉露微冷,加一壶雪藏。”伙计唱着菜名,又放客房的钥匙,“公子请慢用。”
伙计说罢便退了下去。
舒长夜看着四菜一酒,率先到了一小杯‘雪藏’,说来奇怪,这就凑近了闻才感到一些浓烈的酒香,放远一点一眼看着还以为是劣酒。
一饮而尽,“藏蕴敛香,入喉清冽温和,转又微微灼腹。回味片刻,那敛藏的酒香涌口而出,好酒。”
品过了就,舒长夜的目光落在那四菜上,两荤两素。
荤菜先是白鸽,做法也是奇特,一红一白,是一半烤一半蒸,关键是仍为一整只鸽。只看外观,舒长夜对掌厨的人已是欣佩起来。
“这应该就是比翼翩飞了。”舒长夜伸筷去夹,才发现主厨已经切好大小适中的小块。
烤的入口,一股鲜甜先在口中炸开,酸酸甜甜的,想来是一些水果干磨成了粉末洒在上面。
蒸的入口,轻轻一嚼,肉质鲜嫩,鲜甜的汁水一下子就流了出来,柔几乎是入口即化
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